Comércio Alimentício
Nossa turma foi á feira para termos uma base da diferenças entre mercado e feira e montarmos um texto explicativo dessas diferenças e semelhanças.
As diferenças entre mercado e feira são claras em aspectos físicos, mas agora as diferenças entre a qualidade dos alimentos, poucas pessoas sabem.
A primeira diferença é que num mercado, vários funcionários trabalham pra um único dono do mercado. Já na feira cada um é dono de sua barraquinha de venda.
No mercado os alimentos estão disponíveis em prateleiras e já na feira, em quase todas as barraquinhas, os alimentos estão em balcões.
Na feira, a maioria dos alimentos está disposta em bandejas, ou, ás vezes, estão em cima dos balcões para o consumidor escolher a quantidade exata que deseja. O mercado é exatamente o que poucas feiras fazem: todas as frutas estão dispostas umas próximas das outras, todas arrumadas nas prateleiras, mas não em bandejas, para consumidor escolher; o preço varia com o peso das frutas no mercado; o que é totalmente diferente da feira, que o preço varia com a quantidade que o consumidor quiser comprar. O preço também varia de acordo com o tamanho da mercadoria na feira.
Algumas sementes e grãos, na feira, estão dispostos abertamente: o consumidor escolhe a quantidade e isso é pesado numa balança. No mercado os grãos ou sementes vêm embalados e os preços também dependem do peso do produto.
No mercado, as verduras vêm embaladas no plástico (preço definitivo), outras vêm em pequenas bandejas (preço varia com o peso). Na feira, todas as verduras estão em cima dos balcões e nenhuma vem fechada num plástico.
Assim como as verduras, os legumes estão dispostos em bancadas na feira, o preço varia com a quantidade. No mercado, os legumes estão embalados e o preço varia com o peso.
Uma semelhança entre os mercados e as feiras é que têm algumas frutas que são vendidas cortadas em pequenos pedaços de tamanhos diferentes. No mercado e na feira o preço dos pedaços está no peso.
Um dos principais pontos ruins da feira é que o chão fica muito sujo, até com os produtos das próprias barracas, além do lixo que a população acaba jogando por lá. Como os donos das barracas, que estão sozinhos nesse trabalho, não podem parar com o trabalho para limpar o chão, então lá acaba ficando assim.
Nos mercados, que tem centenas de funcionários, o chão fica limpo, pois de vários, alguns são contratados especificamente para manter o ambiente limpo. Então, quase nunca é possível encontrar o chão de um mercado muito sujo.
Tanto o mercado como a feira apresentaram alguns alimentos manchados.
Curiosidades dos Alimentos
A feira não tem alimentos orgânicos e o mercado tem
As bananas têm vários nomes porque umas são mais doces do que as outras
As maçãs menores são mais suaves do que as maçãs maiores
O preço dos ovos varia com o tamanho. O vermelho é sempre mais caro do que o branco porque as galinhas com penas escuras põem menos ovos do que as galinhas brancas. Mas aí surge a pergunta: Por que eu compraria o ovo mais caro e qual é a diferença? A diferença é que como são menos ovos, são mais nutrientes para distribuir em menos quantidade de ovos.
Entrevista na Feira
Nossa turma saiu fazendo perguntas aos feirantes. Veja:
Perguntamos ao dono de uma barraca de frutas:
· Há quanto tempo o senhor trabalha aqui?
Cerca de seis anos
· Todos os feirantes trabalham esses anos aqui?
Sim, são de cinco anos pra mais
Perguntamos ao Dono da barraca de peixe:
· Qual é o peixe mais caro que o senhor tem aqui?
É o salmão que está saindo R$38,00 o kilo
· E o mais barato?
É a sardinha que está por R$3,00 o kilo
Vimos um peixe enorme e perguntamos:
· Qual é esse peixe e quanto está custando?
Se chama Ovino e está custando R$40,00 o peixe todo
· Quantos tipos diferentes de peixe você tem aqui?
Mais de 30 tipos
Adoramos esse dia e aproveitamos a experiência para recolher ótimas informações!
